彭佩瑜 – 咕嘟咕嘟炉上煲着粥………..

彭佩瑜 – 咕嘟咕嘟炉上煲着粥………..

by | Aug 10, 2015 | editor1-97

咕嘟咕嘟炉上煲着粥……….. 彭佩瑜老师 周日上午运动回来，因为是周日所以不太想下厨张罗午餐，但又想吃一顿润滑绵密的食物，煮一锅简单的粥品最好了。先在冰箱找出两条鱿鱼干和少量手剁肉碎，将鱿鱼干剪条状泡软，肉碎拌入盐生抽胡椒粉麻油备用。 烧热一个大瓦煲，下少许油爆香姜丝和蒜茸，再下滤干鱿鱼丝爆炒至香，倒入水和泡鱿鱼干的水煮滚，才下洗净白米，大火煮滚，调小火慢慢熬煮至米开火， 将腌好肉碎捏成小丸状放入粥里煮熟，粥不要煮得太浓稠，下少许盐调味即可。 风和日丽又平淡的星期天，一锅充满海味鲜甜的粥，最能表达悠闲、丰足的味道，选一个古朴的手绘鸡公青花瓷碗盛着，淋一点麻油和金黄蒜茸，撒上芫茜和胡椒粉就可以了。...