by admin | Dec 31, 2015 | editor3-99
特别的菜叶饼 王国雄老师 新年快到了，大家有想到做些什么饼来吃吗？每年我都会做黄梨饼、芽菇饼、花生饼和牛油饼等等来招待亲戚朋友。有时候也会做些特别的给他们品尝，今年很大可能就是这个菜叶饼了。那是在一个马来乡村看到的小吃，觉得很特别，便买来试试，味道和口感都不错。 它的包装上有列出所用的原料，份量虽然没有注明，不过凭藉经验，我还是成功调配了一个面糊，将之裹在苋菜叶上炸，出来的效果很香脆可口呢。素丽甚至说比买回来的那包还好吃。大家不妨试试，除了苋菜，用不同的菜叶来做也行。 如果大家试做了，欢迎分享到我们的面子书（facebook）－ Yum Yum Publication或新新饮食读者交流区Yum Yum Publication Reader Community。 香脆苋菜饼 材料A： 160g粘米粉 40g面粉 8g盐 5g糖 6g咖喱粉 30g油 1大匙蒜茸（吃素可以不放） 220-240ml水 材料B： 60片苋菜叶，洗净，滤干水 4杯炸油 做法： 1.把材料A拌匀成浓面糊，把菜叶沾上面糊，放入热油用中火炸只金黄色，捞起滤干油，待冷。...
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