by admin | Mar 5, 2016 | editor3-100
100期的期待 王国雄老师 大家好！ 我们新新饮食双月刊第100期了，在这里很谢谢大家的支持与陪伴。我是在第20期加入的，很荣幸的我见证也参与了100期的诞生。 加入新新饮食的目的是把我会的教给大家，也很谢谢读者朋友们一路来所提供的宝贵意见，让我从中学习不少。 在这里最开心的是，看到很多原本对煮炒烘焙等一窍不通的朋友，看了我们的书刊后，引起了对烹调的兴趣，跟着厨艺也进步了很多，有些还开了自己的餐厅和烘焙原料店呢。...
by admin | Mar 5, 2016 | editor4-100
满分100 蓝赛珍老师 时间过得真快呀！不知不觉17年就过去了！新新飲食双月刊从1999年 創刊，現己邁向第100期了！100代表一个滿分，是一个非常吉祥的數目字。 回想这17年来，我们虽历经不少风风雨雨，也跌跌撞撞的碰了许多钉子，但很感恩，我们都捱过了。感谢整个团队都能坚持岗位、站稳立场、克服一切困难与障碍，把这本雜誌办到最好！...
by admin | Mar 5, 2016 | editor2-100
由于在宝山中，所以不急着取走宝物 素丽老师 有时遇到一些新的或旧的朋友，说起我在新新工作，大家就会眼前一亮，然后说：“那你一定很会煮了！”对不起，让大家失望了，我是会煮一些简单的小菜，但绝对称不上有什么厨艺。当然， 在这里工作这么久，耳濡目染之下，还是增进了不少知识的，就是少了实践这个最重要的部分。也许因为我一直在宝山待着，所以并没有很着急将宝物装满袋子，反正想要知道某道菜肴怎样煮或这个蛋糕怎样做，大方的师傅老师们都会乐意指点……….. 好啦，我不是得了便宜还卖乖，如果有时间，我是很乐意去做饭或烘烤蛋糕面包的，期待我的厨艺在未来会真正长进，也期盼新新100期之后有更大的进步空间。...
by admin | Mar 5, 2016 | editor1-100
人，总不能缅怀过去 彭佩瑜老师 100期，我很难说是带着光环的，但以我们纯粹抱着一股对烹饪厨艺的狂热和美食的坚持，以及将古老悠远的食谱加以保存和承传，胆粗粗的找了数位很乐意分享厨艺的老师们，就这样把新新创刊号出版了，所以100期的顺利诞生，我们不是不感到万分欣喜和骄傲的。 人，虽总不能缅怀过去，但还真的很难置信，1999年中，好像还是昨天的事，时光飞逝，这一期是100期了。在敲定书名的时候，我记得是在一家忘了名字的快餐店，那是九十年代末，那时流行新人类、新文化等等名词，新新饮食双月刊就这样想出来了，至于英文名字，蓝老师觉得Yum Yum叫起来够响亮，除了很容易上口也符合杂志内容，后来，Yum Yum成为我们最通用也最常用的名字。 我们总不能缅怀过去。我们战战竞竞由最初的数千本印刷量创刊号，到今天数倍的销量，加上我们另推出的单行本主题特刊，如大牌档系列，也创下数十万本的销量，亮丽的成绩是我们所意料不到的，但相信每一位读者从书的内容都可感受到我们浓浓的诚意。 我们决定不再缅怀过去，近年来纸媒步向夕阳，我们除了坚持位置，烹饪书籍的出版还是我们最重要的考量，再凭这些年来累积的经验和实力，我们继续发掘更加实用参考的食谱、更干净利落和简洁的书本设计和图片，当然新新也昂然迈向更新颖更方便的网络时代，期盼大家拭目以待。...
Recent Comments