中秋月圆，情圆，人团圆
祝福大家，花好月圓人團聚，月圓情圓人團圓，中秋節快樂！
位专业师傅 Chefs
个美味食谱 Recipes
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翻一翻，闻一闻扑鼻香味
本期试读 Book Preview
5
郭子仁老师:
美味方便的温和咖哩料理
美味方便的温和咖哩料理
苹果咖哩猪排饭／香浓咖哩通心粉／咖哩芝士海鲜局饭／咖哩嫩豆腐鱼／南瓜咖哩汤／淡奶咖哩鱼头／番薯咖哩鱼头／红番茄咖哩虾
12
王国雄老师:
秋意浓当季佳肴庆佳节
秋意浓当季佳肴庆佳节
肉丝炒什锦菇／南瓜煮贵妃排骨／莲逢扣肉／火腿藕饼 ／柚子鱼块沙拉／香辣芋头焖鸡翼
28
Plilip Yoong老师:
烹鱼的方式
烹鱼的方式
胡椒酱干煎鱼／特式煎金鲳鱼伴银鱼辣香松／酸辣小虾酱烤鱼／古法蒸石斑鱼肉／家乡梅菜蒸鱼柳
20
彭骅师傅:
不如，在家煮吧！
不如，在家煮吧！
瑞士汁煎肉排／招牌海盐焗鸡／蜜糖蚝油煎鸡翼／洋葱酱油煎猪扒／白胡椒蒸鸡／香煎鱼胶肉饼
26
彭骅师傅:
主厨推荐
主厨推荐
桂花炒鱼鳔／酸甜奶酱炸鸡块／香脆烧汁花肉片／香口沙拉鱼条／鲍片丝扒豆腐／ 瓦煲竹支骨
32
梁撷蕙老师:
一菜一汤一饭
一菜一汤一饭
南瓜蔬菜汤配蒸黄姜饭／番茄金针菇汤配番茄饭／绿茶杂菌锅配芝麻饭／ 圆圆蔬菜汤配奶油香饭／白萝卜丝鲜菇汤配黑白米饭
38
慧芳老师:
Fusion 造型米饭
Fusion 造型米饭
娘惹卤肉寿司／熏咸鸡腿配蓝花饭团
42
Margaret老师:
药食同源辣木小菜
药食同源辣木小菜
东印度辣木豆咖喱鸡／辣木叶豆瓣汤／香炒鲜辣木豆仁
46
吕缘枋老师:
百搭粗磨玉米粉
百搭粗磨玉米粉
英式马芬配煎烤蔬菜／意式粟米糕早餐／蓝莓波伦塔蛋糕／意大利波伦塔曲奇
51
蓝赛珍老师:
滑溜溜的鸡蛋香
滑溜溜的鸡蛋香
港式蛋挞／芝士蛋挞／英式蛋挞／柠檬蛋挞
56
我吃故我在
余秀真:辣死人不偿命的咖喱甲必丹鸡饭/李天葆:青葱司空饼儿/Jon Dep:点心是生活中的书签
58
手作月饼特辑:
中秋月圓情圓人團圓
中秋月圓情圓人團圓
传统白莲蓉单黄月饼／传统公仔饼／橘饼椰丝迷你月饼／莲蓉鸡丝迷你月饼／蔓越莓公仔饼／核桃黑糖公仔饼／京式月饼／三色番薯月饼／娘惹咖喱鸡月饼／意大利红豆奶冻月饼／意大利鸡肉月饼／绿茶红豆芝士冰皮月饼／蓝莓芝士冰皮月饼／金瓜椰奶冰皮月饼／姜香番薯冰皮月饼／奶香芋泥冰皮月饼／木薯香兰冰皮月饼／香椰燕菜月饼／燕窝燕菜月饼／ 翻糖月光饼／彩绘冰皮月饼
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