by admin | Oct 2, 2015 | editor2-secretvegetarianrecipe
缘于九天的素食坚持 容在钧老师 我有一个很深刻的四岁记忆。那几天，妈妈又像往年一样，开始架起另一个炭炉搬出平常不用的炊具，烹煮几道一年只出现几次的小菜，爸爸妈妈就席地而坐用餐。我很好奇为什么要这样做，问妈妈，妈妈解释说现在是九皇爷诞，他和爸爸必须吃斋。我看着那几道和平常完全不同的菜式，也跃跃欲试。妈妈的罗汉斋和别人的不一样，冬粉特别Q，甜腐竹甜又脆，而且没有我不喜欢的南乳味道，斋菜，给我留下了很美好的印象。 当时我就央求妈妈也让我和他们一起吃九皇斋，妈妈起初是有点犹豫的，毕竟要一个四岁的小孩子完全不碰牛奶和鸡蛋持清净的九皇斋，并不是一件容易的事。但我很坚持。结果就从那时候开始每一年的九月初一到初九都吃素。 到我长大之后，念完了酒店管理课程，有了比较深的烹饪基础，这时候在姨婆的带动下， 我开始到庙堂的厨房担任义工。在缅甸庙通常是帮忙炒面食，观音堂、佛堂的素食真正让我大开眼界，学到很多很好的素菜肴。现在，基本上每一年的农历九月，我都会空出时间，到姐夫主理的庙堂担任素食摊子的主厨。 虽然我并没有在吃长素，但我觉得和素食是很有缘的，除了小时候开始的九天素食因缘，到后来的烹煮素食义工，近几年，我也受邀到佛义（槟城佛教义学）义务担任烹饪导师；也在2013年开始在Penang Green Council 的总评审及师范师，推广比较现代化的素食。...
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