KUIH KAPIT

KUIH KAPIT

Kuih Kapit的年餅龍頭地位幾乎不曾動摇過,尤其近年來機器化

Kuih Kapit雖大行其道,炭燒Kuih Kapit一罐難求,仍是每年新

最搶手的年餅。好吃Kuih Kapit最重要的還是原料,份量足够的

蛋和椰漿,就是好吃Kuih Kapit的秘訣了。

做法

01·把鸡蛋和糖打散,

加入椰浆拌匀至糖溶解,

加入粘米粉和面粉拌

匀,

过滤,

待用。

02,烧红炭炉。打开饼夹,夹着香兰叶和椰渣,放在炉上烤热饼夹约

10分钟,丟掉香兰叶和椰渣,用布抹干净,以便不会粘模。

03,再烧热饼夹,在一边饼夹内淋上饼浆,夹起,放在炉上每边烤约

1分钟至微黄。

收藏和

即可装入密封的罐里,

趁热对折2次成扇形,

04,取出饼,

享用。

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1 thought on “KUIH KAPIT

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