共享餐桌时光

新新饮食新书出炉咯,
一起学烹饪吧!

位专业师傅 Chefs

个美味食谱 Recipes

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翻一翻,闻一闻扑鼻香味
本期试读 Book Preview

7
郭子仁、王国雄、Plilip Yoong:共享餐桌时光
咖哩番茄炖肉/特香烤肉/炸鱼角/粟米腊肠饼/叁巴臭豆迷你佛砵/东方风味炒饭/鲜虾凉拌米粉/双层椰子遮哩
15
蓝赛珍老师:夏天东北欧之旅~立陶宛农家菜寻味
立陶宛马铃薯饺/浓香包菜肉球/甜菜根熏排骨白豆汤/甜菜根冷汤/立陶宛什锦蔬菜/安的闭眼蛋糕
24
郭子仁老师:好玩有趣豆腐DIY

木棉豆腐做法/肉碎豆腐饼/咸肉炖豆腐/梅菜肉碎豆腐/四蔬红烧豆腐/香焗豆腐/番茄豆腐汤
31
彭骅师傅:手工肉丸盛宴
农家客家肉丸汤/顺德生滚肉丸粥/节庆蚝豉肉丸海参煲/浓郁鲜甜潮州紫菜肉丸/老少咸宜双冬肉丸汤/味浓汁丰厚荔茸肉丸煲/span>
38
Plilip Yoong老师:亚洲风味沙拉魅力
泰式木瓜沙拉/越南鸡肉丝沙拉/潮州豆干韭菜沙拉/娘惹黄梨沙丁鱼沙拉/烧肉火箭叶沙拉
44
王国雄老师:新意纷呈冬至汤圆
水果汤圆/汤圆杂雪/肉碎汤圆/南瓜豆奶汤圆
48
梁撷蕙老师:暖身健体姜料理
黄梨酸姜/沙姜素凤爪/黄姜蔬菜饭/老姜炒杂菌/风姜三枣养身茶/南姜疯柑叶蔬菜汤
54
Margaret老师:烹饪是一件随性又快乐的事
培根火腿芝士司空/黑胡椒焖鸡/鸡丁蔬菜烤蛋
58
王国雄老师:越嚼越香福州光饼
葱油光饼/香辣肉饼/征东饼/福清饼
63
Kathrine老师:关于马来糕
马来糕
64
我吃故我在
余秀真:忆大姐/李天葆:聚餐,也是聚情/Jon Dep:麻芝飘香
66
郑慧芬老师
適耕莊的许愿红彩带
70
林锈美老师:超级食粮:荞麦
荞麦果酱曲奇/荞麦红萝卜蔓越莓蛋糕/荞麦香蕉蛋糕/奶香小豆蔻荞麦面包
74
吕缘枋老师:安心面包时代
红豆黑芝麻法式面包/南瓜芝士面包/蔓越莓糙米粉面包/奇亚子核桃面包
78
Carrie Chow老师:治愈系芝士蛋糕
柠檬冷冻芝士蛋糕/匈亚利巧克力杏仁芝士蛋糕
82
郭子仁老师:对立却又和谐的咸甜滋味
焦糖海盐巧克力杯子蛋糕/海盐焦糖蛋糕
86
Bebie Hoong老师
干佩斯牡丹花制作
编辑手记 Editors’ Note
Yum Yum餐桌,献给生活中的每一场小聚会

Yum Yum餐桌,献给生活中的每一场小聚会

Yum Yum餐桌,献给生活中的每一场小聚会 彭佩瑜老师 从创刊以来,新新一直以提倡亲手烹调、烘焙为本,加上尽可能采用本土食材和简单天然的调味料,和广大爱下厨的读者们共享了许许多多的美味时光。曾经何时,我们和亲朋戚友见面聚会,都花尽心思挑选餐厅或咖啡馆,虽然餐馆的菜肴可能都引不起我们的赞叹,但我们都不再动手为亲戚和朋友煮一两道菜或烘一个蛋糕了。... read more
Potluck的炸物

Potluck的炸物

Potluck的炸物 王国雄老师 最近几年,因为手机的科技发达和联络网络的成熟,许多年没有见面的老同学、朋友和旧同事们就慢慢的恢复联络了。 大多数的人就会找个主人家来见面聚餐,就这样出现了一种聚餐形式,参加者每人各带一样菜肴或饭后甜点供大家享用。这种聚餐可以增加乐趣,让大家尝到不同风味的菜肴,这种聚餐人们称为 “Potluck... read more
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