95 Icon

素食大排档
浓浓南洋风味的素食佳肴,面食,小吃和甜点

新新饮食新书出炉咯,
一起学烹饪吧!
容在钧老师

Chef Plilip Yoong

个美味食谱 Recipes

页精彩内容 Pages

翻一翻,闻一闻扑鼻香味
本期试读 Book Preview

Chapter 1
风味素食娘惹佳肴
黄金奶油豆腐/泰式沙拉豆腐/酸辣粒粒香/泰式凉拌雪耳
阿三咖哩素黑鲳/阿杂素鱼/叁巴黄梨臭豆/印式蔬菜素咖哩
素娘惹阿杂/素叁巴虾米/素叁巴虾米炒饭
泰式青咖哩/简易香辣烤素鱼
Chapter 3
槟城素食街边凤味
素娘惹咖哩面/槟城素猪肠粉/素槟城阿三辣沙
素爪哇面/印度嬷嬷炒面/五香素卤面/上汤素水饺
干捞素云吞面/素炒大板/清粥小菜/素罗杂
Chapter 2
清新素食风味
素炒桂花翅/苦瓜炒素鸡球/烧汁黄梨素虾/七彩上素
香辣咸鱼酱拌豆腐/日式烤素鱼/糖醋芝麻鲍鱼菇/香脆五香素鸭
香炸金针菇/香芋马蹄素卷/香脆素凤尾虾/鲜菌洋叁须热锅
海带豆腐味噌汤/清润药材炖汤/金玉满堂
Chapter 4
新鲜制做素小点
香兰软糕/花生糕仔/金瓜发糕/简易白糖糕
脚踏糯米糕+粟米咖椰/九层糕/青白鸳鸯糕/冷冻云石粉果
菜脯咸糕/海苔蔬菜面包卷/肠粉海苔卷
编辑手记 Editors’ Note

陈素丽 – 轻松写意吃素去

陈素丽 – 轻松写意吃素去

擅长娘惹菜肴的Plilip,这次竟然出版一本素食特辑,似乎有点难以置信。其实他从很年轻的时候开始,就偶尔会在佛堂或庙里的厨房担任义工帮忙烹煮素食,当然从中也学习到许多素菜煮法…
read more
容在钧 – 缘于九天的素食坚持

容在钧 – 缘于九天的素食坚持

我有一个很深刻的四岁记忆。那几天,妈妈又像往年一样,开始架起另一个炭炉搬出平常不用的炊具,烹煮几道一年只出现几次的小菜,爸爸妈妈就席地而坐用餐…
read more

新新饮食新书出炉咯,
一起学烹饪吧!