新新饮食双月刊 Yum Yum Magazine No. 97

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Product Description

书名 Title

YumYum Magazine 新新饮食双月刊 No.97

ISSN

1511-4899

页数 Pages

92

出版月份 Month of Publish

2015/08

本期主题 Theme

从酱料开始下厨记

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美食专栏97

Additional Information

Weight 0.45 kg
Dimensions 21.5 x 29 x 0.5 cm
04 郭子仁师傅:美酒配佳肴

简易辣烤鸡, 蒜香烤肉排, 腐乳红烧肉, 脆口芝麻肉丝卷, 沙姜白切肉, 香口酿鸡翼, 炸香辣茄盒, 辣烤川味鱼

12 蓝赛珍老师:糕果板图

客家荀板, 客家猪笼板, 石榴包, 潮州油果, 马铃薯板

18 王国雄师傅:从酱料开始下厨记

甘榜虾煎, 辣酱鲜荀焖花肉, 茄汁马铃薯鸡块, 豆酱蕃茄炒苏东, 黑椒肉碎豆腐, 蚝香油爆虾

24 特别报导:爱心都在便当里

黄金炸鸡腿 ,台式崆肉, 五香炸猪排, 炸鱼排, 台式叉烧肉

30 Plilip Yoong老师:烟的香气-熏

椰香熏鸡蛋, 玫瑰公主熏鸡, 糖渍熏鲳鱼, 南姜茶米熏鸭

35 吕缘枋老师:爱上轻松随意的西式料理

烤马铃薯浓汤, 马铃薯洋葱比萨, 甜辣烤鸡块, 白巧克力夏果蛋糕

40 Margaret Cheng老师:用美食庆国庆日

金香鸡块, 牛油蔬菜香饭, 仁当甘榜鸡, 糯米饭卷, 榴莲糖浆糯米糕

44 梁撷蕙老师:天贝,让素食菜单更多选择

香浓豆饼炒杂菜, 余香天贝, 三杯天贝, 金香天贝, 天贝杂菜黄咖哩, 芝麻酱炒三宝

50 彭骅师傅:惦记住家菜

家乡蒸肉饼, 黑椒煎肉排, 鲜虾上汤薯苗, 滑蛋蕃茄鱼, 鱼滑扒豆腐, 黄金香煎石斑肉

56 Kathrine Kwa老师:柔美炫彩冰皮月饼

巧克力松露冰皮月饼, 柠檬奶黄冰皮月饼, 冰皮菠萝乳酪软心月饼, 紫米红酒樱桃冰皮月饼

60 郑慧芬:台式月饼:蛋黄酥

芋头酥, 蛋黄酥

64 余秀真:吃,不分肤色

李天葆:椰浆饭和马来卤面

65 Jon Dep:小食堂日本咖哩饭

小食堂日本咖哩饭

66 新新饮食第四站新山读者交流会
70 林锈美老师:来自天堂的食物:天使蛋糕

芒果天使蛋糕, 草莓天使蛋糕, 香橙天使戚风蛋糕, 榛果摩卡天使蛋糕卷, 巧克力天使蛋糕卷

76 Angie:东西马的烘焙交流

粟米芝士蛋糕, 沙巴牛油果芒果芝士蛋糕

80 BebieHoong老师:穿上漂亮礼服的迷你蛋糕

棒棒巧克力蛋糕

82 吕缘枋和Carrie Chow:美好的一天,从自制面包开始

卡士特葡萄干面包卷, 午餐肉餐包, 核桃芝士面包, 奶油芝士螺旋面包, 椰丝芝士面包, 巧克力核桃卷

88 郭子仁老师:甜品中的巧克力元素

巧克力杏桃芝士蛋糕