新新饮食双月刊 Yum Yum Magazine No. 96

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Product Description

书名 Title

YumYum Magazine 新新饮食双月刊 No.96

ISSN

1511-4899

页数 Pages

92

出版月份 Month of Publish

2015/04

本期主题 Theme

民间小吃帝后榜

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美食专栏96

Additional Information

Weight 0.45 kg
Dimensions 21.5 x 29 x 0.5 cm
04 小吃点心聚乐部

民间油炸小吃帝后榜 :油条
五香咸煎饼, 豆沙咸煎饼, 马脚, 夹粽

紫番薯的华丽变身 :紫薯糖浆糯米糍
紫薯椰汁双色糕, 番薯烙, 紫薯米菇, 双色花卷, 紫薯年糕煎堆, 紫薯汤圆眉豆糖水

端午节,家家粽子香 :红豆排骨粽
越南黑椒卤肉绿豆粽, 榴莲糖浆碱水粽, 海南五角蕉叶粽, 叁巴鸡丝糯米粽, 吉胆岛叁巴豆沙粽

自己煮的最窝心 :香滑细腻糖水甜品,
十谷糙米浆, 椰糖黑豆浆, 港式红豆沙

30 芯意美点 :重温燕菜糕的美好时光

蜜瓜龙眼燕菜糕, 香茅柠檬燕菜糕

32 小城大厨 :联合国鸭料理

法国油封鸭腿, 烤箱烧鸭, 缅甸黄姜酱油鸭, 台式甜椒啤酒鸭, 南洋沙爹鸭, 潮州咸酸柠檬鸭

40 饮食专题 :妈~我还要添饭!

豆香小炒, 虾酱辣肉片, 阿叁排骨, 腐乳红烧肉, 南酱花生红烧蹄, 香辣蜜汁杏鲍菇, 黄梨鲜鱿 , 泰式香口鱼

48 彭师傅怀旧煮意 :那些年,那些菜

鱼虾卷, 香脆梅酱亚叁鱼片, 酥炸椒盐甘望鱼, 鱼香生炒骨, 生抽王煎花肉, 菊花鸡块

54 天天蕙素食 :好汤好水好气色

莲藕淮山滋润汤, 红糟鲜菇豆腐能量汤, 南北杏金瓜益体汤, 鲜山药核桃桂圆补脑汤, 五色蔬菜调理汤, 海带莲果暖和汤

60 Fong’s Bistro :阿枋的豪迈聚餐

雪白蔬菜蛋卷, 柠檬青芦笋斜管面, 华尔道夫沙拉, 芥辣烤肉排, 柠檬奶油松子仁派

65 惠芬最佳时间 :下午的油炸小点心

芝士酥炸香蕉球, 咸香酥炸玉米球

68 尝新厨房 :姜香洋溢自制幼滑姜茸蒸酱

姜茸蒸酱, 生姜茸蒸花肉

70 我吃故我在 :好吃的浮罗山背

往事淘尽的风味, 猪油渣里的友情

73 :100%烘焙指南

可可牛油蛋糕体, 意大利巧克力榛果蛋糕, 皇室黑巧克力蛋糕, 香浓花生巧克力蛋糕, 云尼拉雪芳蛋糕体, 草莓芝士小蛋糕, 什锦水果蛋糕, 芝士培根司康, 蔓越莓司康, 鸡肉派, 蔬菜培根派, 奥利奥彩虹棒棒球, 榴莲芝士巧克力