大牌档菜 Hawker’s Fair Simplified

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Product Description

书名 Title

大牌档菜 Hawker’s Fair Simplified

作者 Author

郭子仁 Alan Kok,王国雄 Bryan Ong

ISSN

983-40371-7-1

出版月份 Month of Publish

2003/11

Additional Information

Weight 0.45 kg
Dimensions 21.5 x 29 x 0.5 cm
鸡肉 Chicken

妈蜜鸡, 泰式香芒鸡, 菠萝鸡, 蚝油纸包鸡, 咖哩叶鸡, 洋葱鸡, 鸡精药材蒸鸡, 玉兰肥鸡, 柠檬鸡, 瓦煲绍兴酒鸡, 虾酱鸡翼, 苦瓜焖鸡, 豉香鸡丁

猪肉 Pork

西柠蜜汁加厚骨, 南乳排骨, 咖啡排骨, 浙江排骨, 黑啤排骨, 香槟排骨, 中式猪扒, 排骨王, 咸鱼花腩煲, 红烧肉排, 咕噜肉

海鲜 Seafood

荷叶鱼, 潮州蒸鱼, 咖哩鱼头, 姜茸蒸鱼, 姜葱鱼片, 奶沙鱼片, 生炒家乡鱼头, 油浸鱼腩, 豉油王赖尿虾, 炸虾球, 奶油虾, 酸甜螃蟹, 黑椒蟹, 宫保鱿鱼, 炸苏冬圈, 甘香拉拉, 午夜香吻

豆腐、蛋 Bean Curd, Egg

豉汁鱼滑豆腐, 招牌豆腐, 自制蛋豆腐, 葱油豆腐, 煲仔豆腐, 胜瓜豆腐, 芙蓉蛋, 蒸水蛋, 肉碎三黄蛋, 苦瓜煎蛋

蔬菜、汤 Vegetable, Soup

炸芥兰, 四大天王, 香口茄子, 咸鱼芽菜, 上汤苋菜, 腐乳油麦, 马来风光, 豆腐羹, 枸杞鱼滑汤, 咸菜豆腐汤