默默守候的麦菜

素丽老师

麦菜的味道,带点甘苦、多纤维形成略粗的口感,大部分人未必会喜欢,但懂得欣赏的人会认为它的菜味浓郁,好吃得很。小时候屋旁会种上几棵麦菜,每次家里没有菜吃了,来到它的面前总不会空手而归,摘下几片菜叶就足够炒成一碟。如果考虑要自己种菜的话,我推荐一定要考虑麦菜,这种属于常种常有的蔬菜,不像菜心、生菜、芥兰等蔬菜,收成时需要连根拔起,拔起来之后就没有了,要吃的话必须从新栽种,麦菜只要种下了就能够吃上很长的一段时间。每次要吃的时候,从底部往上摘取叶片,只要不将其叶子完全摘完,过些时候,你会发现它原本还细瘦小张的叶子又长大到可以吃的程度。而且生命力强的麦菜非常容易栽种,除了刚下秧的时候可能需要稍微遮一遮太阳、注意浇水,过了这个阶段,基本上就不需怎样照顾,一般的日晒雨淋不会对它造成任何威胁。当然如果可以帮它拔拔草,施施肥,实在太过干旱的时候浇浇水,它会长得更好,吃起来更美味。