人,总不能缅怀过去

彭佩瑜老师

100期,我很难说是带着光环的,但以我们纯粹抱着一股对烹饪厨艺的狂热和美食的坚持,以及将古老悠远的食谱加以保存和承传,胆粗粗的找了数位很乐意分享厨艺的老师们,就这样把新新创刊号出版了,所以100期的顺利诞生,我们不是不感到万分欣喜和骄傲的。

人,虽总不能缅怀过去,但还真的很难置信,1999年中,好像还是昨天的事,时光飞逝,这一期是100期了。在敲定书名的时候,我记得是在一家忘了名字的快餐店,那是九十年代末,那时流行新人类、新文化等等名词,新新饮食双月刊就这样想出来了,至于英文名字,蓝老师觉得Yum Yum叫起来够响亮,除了很容易上口也符合杂志内容,后来,Yum Yum成为我们最通用也最常用的名字。

我们总不能缅怀过去。我们战战竞竞由最初的数千本印刷量创刊号,到今天数倍的销量,加上我们另推出的单行本主题特刊,如大牌档系列,也创下数十万本的销量,亮丽的成绩是我们所意料不到的,但相信每一位读者从书的内容都可感受到我们浓浓的诚意。

我们决定不再缅怀过去,近年来纸媒步向夕阳,我们除了坚持位置,烹饪书籍的出版还是我们最重要的考量,再凭这些年来累积的经验和实力,我们继续发掘更加实用参考的食谱、更干净利落和简洁的书本设计和图片,当然新新也昂然迈向更新颖更方便的网络时代,期盼大家拭目以待。

*当时在英国的弟弟,在大学区拍了一张这样的照片寄给我,以表示新新创刊志庆,前些晚上整理书柜,翻出这张十多年前的旧照片,觉得很有趣,特此刊登共享。