200g芥菜，去叶，切块
1大匙油
1/2大匙蒜茸
2片当归
2大匙小干贝，浸5分钟
6朵冬菇，浸软，切块
1/2罐草菇，切一半
1小条红萝卜，切片
200g黄芽白，切块

1大匙蚝油
1/2大匙生抽
1小匙糖
少许胡椒粉
500ml水
1小匙粟粉水打欠用

1. 芥菜放入加了少许碱水的滚水中烫1分钟，捞起沥干水分

2. 烧热油爆香蒜茸，加入当归和小干贝炒香。

3. 将冬菇、草菇和调味料加入煮滚盖好焖10分钟。

4. 加入红萝卜和黄芽白继续焖5分钟，最后加入芥菜炒匀，打欠即可上桌享用。