1大匙牛油
2粒苹果
1/2小匙肉桂粉
2大匙水
2大匙幼糖

250g牛油
160g幼糖
4粒蛋
250g面粉，加入
1/2小匙发粉，筛过
60g鲜奶

1. 馅料 : 热溶牛油，炒香苹果和肉桂粉，加入其余材料小火煮干，盛起待冷。

2. 将牛油和幼糖搅拌至松发。

3. 逐粒加入鸡蛋拌匀，慢慢加入其余材料拌匀。

4. 用汤匙舀1大匙面糊入小纸杯中，放入适量苹果馅料，再铺上面糊至3/4满，送入预热烤箱以200C烤13-15分钟至金黄色即可。
（约可做30个小蛋糕）

食谱提供 ： 蓝赛珍老师