300g绿豆片，泡隔夜，洗净，沥干
50g幼糖
1大匙油

100g葛粉
100g幼糖
500ml水
适量保鲜纸
适量棉绳

1. 馅料 ：将绿豆片放入蒸笼里大火蒸20分钟或至软，趁热倒入食物处理机，加入幼糖和油打烂成泥，待冷，分成20小粒，备用。

2. 葛粉、幼糖和水搅拌均匀，倒入锅里小火搅煮至浓稠，离火。

3. 用汤匙舀少许葛粉料铺在保鲜纸上，放入绿豆馅，再盖上少许葛粉料，然后包起用棉绳绑好。重复相同的步骤至材料用完。

4. 煮滚一锅水，放入葛粉圆，中火煮至完全透明，捞起，泡在冰水中，随时享用。