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水牛鸡翼 PDF Print E-mail

材料 ：
4个鸡翅膀
1小匙盐
1小匙现磨黑胡椒碎
2杯炸油
2 大匙Tabasco辣椒酱
2小匙白酒，随意

沾酱 ：
4大匙美奶滋
2大匙切碎洋葱
1大匙切碎蒜茸
1大匙鲜柠檬汁
1大匙白酒，随意
适量盐和胡椒粉调味

做法 ：
1. 将鸡翅膀用盐和胡椒粉腌过。
2. 烧热炸油，将鸡翅膀炸6-8分钟，捞起沥干油分。
3. 放在吸油纸上吸干油分。
4. 用小火烧热平底镬，放入牛油、Tabasco辣椒酱和白酒，试味，喜欢吃辣的话可放更多的Tabasco辣椒酱。
5. 煮滚汁料后，加入鸡翅膀快速拌匀以均匀的裹上酱汁盛起鸡翅膀。
6. 将其余沾酱的汁料倒入锅里拌匀，盛起。
7. 鸡翅膀配上汁料一同享用。
 
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