香料（磨烂） ：
3支香茅
6条辣椒干
10粒葱头仔
5瓣蒜头，去皮
2cm姜
3cm黄姜

材料 ：
3大匙油
1粒八角
3cm桂皮
500g花肉，切块
300g木薯，切块

调味料 ：
1小匙盐
1/2大匙糖
1000ml水

做法 ：
1. 烧热油爆香香料，加入八角和桂皮炒香。
2. 加入花肉和木薯炒匀，再加入调味料煮滚，转小火用盖盖好，煮40分钟至软及浓稠，便可上桌享用。