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牛肉咖哩 PDF Print E-mail
 
材料 ：
1kg牛肉，切小块
3大匙油
4大匙葱头仔碎
2 支香茅，拍扁
2000ml水

香料 ：
10粒小豆蔻
3cm桂皮
3粒八角
1大匙芫茜籽
5大匙辣椒糊
3大匙咖哩粉

调味料 ：
1 1/2小匙盐
1大匙生抽

2大匙甜练奶

做法：
1. 牛肉放入滚水里煮5分钟，捞起洗净，沥干水分。
2. 烧热油爆香葱头仔和香茅，加入香料炒香，加入牛肉、水和调味料煮滚，转小火焖约2小时至牛肉软。
3. 最后加入甜练奶拌匀即可上碟享用。
 
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