王国雄 – 难忘的南瓜布丁

王国雄 – 难忘的南瓜布丁

难忘的南瓜布丁 王国雄老师 第一次看到这甜品时觉得很特别,一粒南瓜切开里边有布丁,香甜美味,一口气吃了四分之一,从此难忘。 后来看到朋友在做也顺便学了,原来是叫泰国南瓜布丁,用椰浆、鸡蛋和糖拌匀倒入南瓜里小火蒸至凝结而成。 开始做时失败了三次,第一次是没有凝结,最丢脸的还在家人面前切,一刀切下,稀里哗啦的留到地上都是,家人由期待的心情,看到他们的脸色突变,开始有人大笑,真的是无地自容呀! 接下来的两次都自己一个人试做,就蒸到太熟起沙了,不够幼滑,不大好吃,第四次才做到自己可以接受的嫩滑香甜的布丁。...