王国雄 – 菠萝蜜咖喱鸡

王国雄 – 菠萝蜜咖喱鸡

菠萝蜜咖喱鸡 王国雄老师 主编的妹妹送来一大粒菠萝蜜,不是很够水(熟)。 过了一个星期有点香味飘出,切开来吃,有点硬,不好吃又不够味道,丢了又觉得可惜,想起以前有个印尼同事煮来和我们分享的嫩菠萝蜜咖喱,我们吃了都赞不绝口,过后她有口述了煮法,用料简单也不会太难煮。所以就决定依样画葫芦的试煮,分别只是她用的是刚长大的菠萝蜜,削皮切块来煮,而我的只是果肉,煮出来味道也很不错,种子也松软美味,饭也吃多一碗。 希望大家也可以感受到它的美味,在这里和大家分享我的食谱: 菠萝蜜咖哩 材料: 3大匙油 ½ 只菜园鸡,斩块 500g菠萝蜜...