天定河畔的美味回忆

天定河畔的美味回忆

天定河畔的美味回忆 王国雄老师 真的很荣幸,今次有机会与容在钧老师携手制作这本北马风味煮炒。 我的家乡在莫珍歪(Changkat Kruing),一个很小很小位于霹雳州天定河畔的小镇,镇上的华人大多为福州人,所以红糟、面线等是节日必备的佳节菜。在吉隆坡生活多年,味蕾早已习惯了这座城市的浓厚口味,但偶尔,那乡下清鲜富含福州风味还是偷偷钻进我的味蕾之中。制做这本书时,真让我回味了那一带的城镇,如实兆远、班台、怡保、安顺等的美味佳肴。...