王国雄 – 100期的期待

王国雄 – 100期的期待

100期的期待 王国雄老师 大家好! 我们新新饮食双月刊第100期了,在这里很谢谢大家的支持与陪伴。我是在第20期加入的,很荣幸的我见证也参与了100期的诞生。 加入新新饮食的目的是把我会的教给大家,也很谢谢读者朋友们一路来所提供的宝贵意见,让我从中学习不少。 在这里最开心的是,看到很多原本对煮炒烘焙等一窍不通的朋友,看了我们的书刊后,引起了对烹调的兴趣,跟着厨艺也进步了很多,有些还开了自己的餐厅和烘焙原料店呢。...
蓝赛珍 – 满分100

蓝赛珍 – 满分100

满分100 蓝赛珍老师 时间过得真快呀!不知不觉17年就过去了!新新飲食双月刊从1999年 創刊,現己邁向第100期了!100代表一个滿分,是一个非常吉祥的數目字。 回想这17年来,我们虽历经不少风风雨雨,也跌跌撞撞的碰了许多钉子,但很感恩,我们都捱过了。感谢整个团队都能坚持岗位、站稳立场、克服一切困难与障碍,把这本雜誌办到最好!...
陈素丽 – 由于在宝山中,所以不急着取走宝物

陈素丽 – 由于在宝山中,所以不急着取走宝物

由于在宝山中,所以不急着取走宝物 素丽老师 有时遇到一些新的或旧的朋友,说起我在新新工作,大家就会眼前一亮,然后说:“那你一定很会煮了!”对不起,让大家失望了,我是会煮一些简单的小菜,但绝对称不上有什么厨艺。当然, 在这里工作这么久,耳濡目染之下,还是增进了不少知识的,就是少了实践这个最重要的部分。也许因为我一直在宝山待着,所以并没有很着急将宝物装满袋子,反正想要知道某道菜肴怎样煮或这个蛋糕怎样做,大方的师傅老师们都会乐意指点……….....
彭佩瑜 – 人,总不能缅怀过去

彭佩瑜 – 人,总不能缅怀过去

人,总不能缅怀过去 彭佩瑜老师 100期,我很难说是带着光环的,但以我们纯粹抱着一股对烹饪厨艺的狂热和美食的坚持,以及将古老悠远的食谱加以保存和承传,胆粗粗的找了数位很乐意分享厨艺的老师们,就这样把新新创刊号出版了,所以100期的顺利诞生,我们不是不感到万分欣喜和骄傲的。 人,虽总不能缅怀过去,但还真的很难置信,1999年中,好像还是昨天的事,时光飞逝,这一期是100期了。在敲定书名的时候,我记得是在一家忘了名字的快餐店,那是九十年代末,那时流行新人类、新文化等等名词,新新饮食双月刊就这样想出来了,至于英文名字,蓝老师觉得Yum...