王国雄 – 不要小看KACANG PUTIH

王国雄 – 不要小看KACANG PUTIH

不要小看KACANG PUTIH 王国雄老师 真的不要小看kacang putih 的生意。他们的公公婆婆在园丘割胶为生,微薄的收入只够维持一家大小的生活费,为了生活好过点,有一些家庭会炒一些小白豆、花生、豆瓣和炸些印度人的小吃(muruku),然后用自己的脚车载上自己钉的木箱到附近的花园和乡村叫卖(kacang putih)。那时三、五分钱就有交易,所以就叫kacang putih的生意。后来胶园越来越少,变成了住宅区或轻工业园,很多人转为全职kacang...
彭佩瑜 – 咖哩面的集体印象

彭佩瑜 – 咖哩面的集体印象

咖哩面的集体印象 彭佩瑜老师 这一期,我们的主题绕着本地亲切小吃转,容在钧老师的槟城白咖哩食谱大公开,带大家到槟城品尝著名的白咖哩面和少见的暹拉沙,除此之外,更去到马六甲、吉隆坡等地吃咖哩拉沙。今天,本地咖哩面登上国际舞台,更傲视以即食面著名的等国家,这也道出了美好的食物无须珍贵的食材,其实它就在你我身边,天天可吃到它,或久久回一次家乡,那面档好像就在召唤你,不去吃一碗好像和自己的胃过意不去。...